Lesah

Lesah adalah makanan tradisional khas kawasan Magelang yang sering dianggap sebagai varian lokal soto karena bentuknya yang berupa nasi disajikan dengan kuah santan berbumbu rempah. Kuahnya berwarna kekuningan, terasa gurih-rempah, dan sedikit manis khas santan Jawa, berbeda dari soto pada umumnya karena menggunakan santan sebagai dasar kuahnya, sehingga cita rasanya lebih creamy dan hangat saat disantap. Lesah ini umumnya berisi nasi, bihun, taoge, kol, suwiran ayam atau lauk lain, dan pelengkap seperti tahu bacem, sambal, serta taburan bawang gorengnya.